索氏提取器装置图

索氏提取器装置图近日,笔者看到一件案子,说消费者去超市购买花生,并拿去检测公司检测,发现其包装营养成分表中的能量、脂肪含量与实际含量严重不符,最终获赔十倍赔偿。当然,这一审判结果合乎《食品安全法》规定,因为包装标注与实际检测的误差范围远远超过120%。这让笔者不由想提醒食品生产企业一句:可别因为省去检测费用而自估营养成分值。说到营养成分的标注就不得不说营养成分检测仪,如今的营养成分检测设备已经相当完善,设备的精确度有了很大的提高。与此同时,营养成分检测设备不断精简设备本身,逐渐化身手环、勺子等日用品,向日常家用延伸。专业营养成分检测仪多为实验室设备。对于食品而言,营养成分表必须要标注在食品外包装中,营养成分表的项目一般有能量、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钠等,根据不同的食品会有所区别。这些标注的项目成分测定需要专业的营养分析检测仪。因为专业营养分析检测仪多为实验室设备,如检测钾、钠使用火焰光度计;蛋白质检测使用蛋白质检测仪等。这些仪器的售价不一,像火焰光度计在千元以上,要配备齐全所有的设备花费不小,因此不具备相应检测设备条件的企业可以通过专业的分析检测机构对产品成分进行检测。当然有足够实力的食品企业也可以配备专门的检验检测室,通过配备光谱、原子吸收分光光度计等设备对营养成分进行测定。日常家用营养成分检测向小精化发展。如果关注健身领域的话,不难发现他们多数人对食物的营养成分构成及其敏感,甚至有人会为了保持身材需要购买营养成分检测仪对食材成分进行检测。当然还有糖尿病人、三高人群等对一些成分忌口的人群也对这一设备情有独钟。巨大的需求市场使得营养成分检测设备早就向着小而精的方向狂奔。据观察,目前市场上流通的家用型营养成分检测仪主要用两种方式进行检测,一种是通过重量数据分析营养成分含量。这种检测设备先称取食物重量,然后根据内置数据库计算出营养成分。因为数据库是内置的,设备不用联网就可以进行检测,对于一些不习惯使用互联网设备的人来说极为使用。一种是利用近红外光谱对食品内不同成分吸收程度强弱来确定成分的仪器。索氏提取器装置图自13年以来,这种设备就层出不穷的被研发出来,像SCiO利用数位光源处理技术将近红外光谱仪缩小至手掌大小,先用其对食品进行扫描,再配以手机APP里的云端数据测算就能得出食品营养成分;我国也有人发明出Light Talk微型物质成分分析系统,手持该食品物质成分检测仪能够进行检测。这些微型光谱仪除了对营养成分进行测定还能检测食品新鲜度、添加剂与否等,甚至还能跳出食品领域,像医药、玉石等方向延伸。可以看到,随着食品检测需求的日益广阔,营养成分分析设备的生产难题逐渐被一一破解,像在解决近红外光谱光波类似的问题上,有企业为微型光谱仪内置机器学习程序,使其精度在使用过程中不断提高,实现人们对营养成分分析的需求。相信随着科技的不断进步,能够有更多的食品分析设备飞入寻常百姓家,实现人们对食品安全的期望。在过去的2017年里,各地都在积极的发展食品检测工程,保障人民身边的菜篮子安全。通过建设大型的食品检测中心,不断提高食品检测能力,在菜市场和家门口,建起食品安全的高墙,保证人们能够吃到健康的食品。在新的一年,食品检测再次启航,并且变得越来越严格。近日,农业部印发了2018年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)计划,作为2018年农业部“农业质量年”活动的重要措施启动实施。国家农产品质量安全例行监测(风险监测)计划将会着重发展三个方面。首先是在监测的指标方面。2017年,农产品质量安全水平的监测指标为94项,2018年将增至122项,增幅为29.8%,其中重点增加的是农业和兽用抗菌药的检测。从2015年开始,农业部就开始注重对兽药的检测,每年都在增加对兽用抗菌药的检测,今年,又增加了喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂三种抗菌药的检测。新的指标的增加也意味着需要新的检测仪器的发展,只有把兽用抗菌药检验出来,才能保障食品的安全。其次是在食物的品种上,将会重点抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品5大类消费量比较大的食品,约110个品种4.05万个样品。根据统计,我们吃的70%是鲜活农产品,食品加工有90%都是以农产品为原料。通过检测食品消费的主要产品,才能真正保证食品的安全。最后,计划聚焦在食品监测的范围上。2018年农业部会重点涵盖全国31个省(区、市)150多个大中城市的蔬菜生产基地、生猪屠宰场、水产品运输车或暂养池、农产品批发市场、农贸市场和超市。从食品生产和居民购买的的源头出发,全程检测,大大提高食品的安全指数。食品安全的保障最重要的是食品检测仪器的研发和生产。只有检测出问题,才能解决问题。新的食品安全监测计划对于食品检测行业来说也带着新的挑战。食品检测指标的增加,也会推动检测仪器新产品的研发和推广;品种的集中和范围的集中将会进一步推动检测仪器变得更加便捷和准确。新的时期新的发展。近日,汕头和邯郸已经启动了绿色食品溯源平台,可以让消费者一目了然地看到食品的整个生产环节。随着国家对农产品的检测的加强,会推动食品检测行业的新发展,食品也会变得越来越有保障。

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